Готель V&P (Хуст)

Французький сніданок

Яйця Бенедикт з беконом і голландський соус і свіжоспечений круасан.

Американський сніданок

Омлет з ковбасками, помідором і тостами та свіжоспечений круасан.

Закарпатський сніданок

Дошка сиров'ялених ковбас, сир «Тиса», чіабата, олія та солодкі сирні кульки.

Омлет із грибами

Омлет зі смаженими печерицями, цибулею та помідором.

Сирники зі сметаною

Домашні Сирники, пріготовані за Батьківщину рецептом.

Млинці

Тонкі млинці Із солодки начинкою з яблука, або сиру на ваш вибір.

Вівсяна каша

Вівсяна каша на молоці родом з дитинства.

Сніданок із собою

Ми залюбкі зберемо для Вас сніданок, Який Зручне забіраті Із собою: свіжовіпечена чіабата з шаткують, твердим сиром та помідорамі, а такоже вода и Сезонні фрукти.

Особливий Цезар з ніжним курчам і хрустким беконом з власної коптильні

250.0 г

До свіжого міксу салатів додано ніжне філе курчати, хрумкий бекон власного копчення та домашнє яйце. Салат заправляється фірмовим соусом від Шефа.

Тарілка закарпатських сирів

185.0 г

Найсмачніші твори місцевих сироварень: твердий перечинський, м'який ізянський, ніжно-молочний сир «Тиса» та копчений угорський «Караван».

Теплий салат з лососем та руколою

170.0 г

Смажене філе лосося з міксом салатів, руколою, свіжим помідором та цукіні на грилі, присмачене особливим голландським соусом.

Яловичий біф-салат

250.0 г

Соковиті шматочки яловичини зі свіжими помідорами та міксом салатів заправляються соусом на основі добірної оливкової олії з додаванням закарпатських трав.

Фірмове м'ясне плато

275.0 г

До вашої уваги найсмачніші м'ясні спеціалітети з коптильні: телячий язик, копчений м'ясний рулет, бастурма, панчета та підкопчений підчеревок власного виробництва.

Мариновані карпатські білі гриби з цибулею

120.0 г

Особливий карпатський делікатес, відмінно підходить до чарки чогось міцного.

Асорті домашніх солінь

275.0 г

Пікантні голубчики з морквою по-корейськи, баклажанний рулет із крем-сиром та баклажан з гострим нарізом, а також черемша, мариновані сливи, капуста, огірки, помідори та часник.

Слабосолона карпатська форель на особливих тостах

225.0 г

Закарпатська річкова форель власного посолу, що подається з хрусткими грінками із сиру, яблука, яйця з додаванням домашнього майонезу.

Сет бутербродів на будь-який смак

275.0 г

Бутерброди на скибочках власноруч спеченого хліба:

• з обсмаженими білими грибами та м'яким сиром,
• з в'яленими томатами та карпатською бринзою,
• зі фореллю та свіжими томатами,
• зі шматком смаженого гусака та зеленню.

Курячий паштет

150.0 г

Ніжний паштет з домашньої курки, присмачений фірмовим ягідним соусом. Подається з хрусткими тостами.

Салат з курячої печінки з яйце-пашот

235.0 г

До курячої печінки додається соковитий салат айсберг, свіжі помідори, обсмажену цибулю та яйце-пашот. Заправляє пряним соусом на основі добірної оливкової олії.

Грецький салат

260.0 г

Готується за класичним рецептом, відомим у всьому світі: сир фета, оливки, помідор, огірок, болгарський перець і добірна оливкова олія.

Хумус із грінками

165.0 г

Популярна близькосхідна закуска – ніжна паста з нуту власного приготування. Подається з гріночками.

Закарпатський банош із хрустким беконом та бринзою

Традиційний банош – це частина гуцульської душі. Готується за полонинським рецептом: кукурудзяна крупа вариться з густою сметаною та вершками. Подається з копченим беконом власного виробництва та місцевою бринзою.

150/35/35 г

Хрусткі деруни з соусом із білих грибів

Традиційна страва, яку готує кожна господиня, обсмажуючи терту картоплю з часником на домашній олії. Хрумкі драники смачні по-особливому, адже вони подаються з ніжним соусом із білих карпатських грибів.

200/100 г

Хруст-рол з сиром та беконом

160.0 г

Копчений бекон власного виробництва з м'яким сиром, загорнутий у свіжий лаваш із томатним соусом

Хруст-рол із соковитою куркою

Курка, обсмажена на грилі, загорнута в лаваш із фірмовим томатним соусом, гострою морквою, хрусткою капустою, помідором та маринованим огірком

250/75/50 г

Клаб-сендвіч з картоплею-фрі

Сендвіч з шинкою, міксом салатів та сиром, присмачений фірмовим томатним соусом. Подається з картоплею-фрі.

150/10/50 г

Ципа-бургер

Куряча котлета, приготовлена на грилі, м'який сир та помідор у м'якій булочці з гірчичним соусом. Подається з картоплею-фрі.

260/75/50 г

Пікантний біф-бургер

Соковита котлета з телятини, приготовлена на грилі, маринований огірок, помідор і цибулька у м'якій булочці з фірмовим томатним соусом. Подається з картоплею-фрі.

260/75/50 г

Бургер-мікс з копченим беконом

Соковита котлета з телятини з курятиною, хрумкий бекон із власної коптильні, сир, помідор, маринований огірок та салат у хрусткій булочці з фірмовим томатним соусом. Подається з картоплею-фрі.

260/75/50 г

Локшина з білими грибами

200.0 г

Власноруч приготована домашня локшина з ніжним соусом із білих карпатських грибів та яскравим присмаком закарпатського трюфеля.

Карбонара по-закарпатськи

200.0 г

Класичний рецепт улюбленої карбонар на основі домашньої локшини з особливою родзинкою у вигляді хрусткого бекону з власної коптильні.

Домашня локшина-вок з гусячим філе

275.0 г

Ніжна філе гусака з еко-ферми готується у вок з локшиною власного виробництва. Однозначно варто спробувати!

Гуцульські равіолі з гусем та томатним конкасом

225.0 г

Ніжне гусяче м'ясо з еко-ферми робить ці домашні равіолі неповторними, а томатне конкас підкреслює повноту смаку.

Гуцульські равіолі з перечинською рикотою та шпинатом

225.0 г

Неповторні домашні равіолі зі шпинатом та сиром-рикотою від локальної сироварні. Подаються з ніжним вершковим соусом.

Ньоккі чи хустські галушки

250.0 г

Домашні галушки, які подаються в пікантному сирному соусі або з солодким ванільним – на ваш вибір.

Боб-гуляш

250.0 г

Готується з квасолею та галушками з додаванням м'яса кількох видів із власної коптильні, так що суп виходить надзвичайно наваристим та ароматним. Подається із густою сметаною.

Домашній курячий бульйон

250.0 г

Легкий, прозорий бульйон із домашньої курки з локшиною власного виробництва.

Грибна юшка

275.0 г

Надзвичайно ароматна юшка з білих карпатських грибів із домашньою локшиною.

Борщ у чорному хлібі

Традиційний червоний борщ, що подається із салом та пампушками з часником.

275/50 г

Карпатська форель

Запечена карпатська форель (або пструг, як кажуть місцеві) – це особлива форма насолоди. Подається з картопляним пюре.

275/125 г

Короп у сметані

100.0 г

Свіжий короп, запечений з цибулею під соусом з домашньої сметани.

Фарширована куряча грудка

225.0 г

Ніжне куряче філе, фаршироване перечинською рикотою та шпинатом.

Курка-вок у кисло-солодкому соусі

275.0 г

Шматочки м'яса домашньої курки, приготовлені у вок з рисом та овочами під кисло-солодким соусом.

Качина грудка з печеним яблуком та малиновим соусом

225.0 г

Ніжна качина грудка, запечена з яблуком, що подається під соусом малиновим.

Половина хустського гусака з овочами та фірмовим соусом

750.0 г

Половина гусака із власної еко-ферми, запечена з овочами. Подається з ніжним вершковим соусом і відмінно підходить для компанії.

Свинина у соусі з білих карпатських грибів

Соковита свинина, запечена під ніжним соусом із карпатських білих грибів. Подається з картопляним пюре.

200/150 г

Рибай

100.0 г

Один з найпопулярніших видів стейків – мармуровий та дуже соковитий, відрізняється яскравим смаком та особливим ароматом свіжої яловичини.

Тібоун

100.0 г

Має відмінний баланс смаку, адже складається відразу з двох видів стейкового м'яса - філе-міньйон і кісточки Нью-Йорк, що відрізняються один від одного специфічними смаковими якостями.

Тендерлоїн

100.0 г

Один із найніжніших стейків, насичений соком. Відзначається найтоншим смаком і яскраво вираженим післясмаком.

М'ясна дошка V&P на компанію

1500.0 г

Соковитий шашлик зі свинини та курятини, асорті ковбас власного виробництва (курячий, свинячий та яловичий), запечена картопля.

Гострі реберця

225.0 г

Гостро-пікантні свинячі реберця в кисло-солодкому соусі.

Свинина на кістки

100.0 г

Ніжний соковитий шматок грильованого м'яса на кісточці.

Курячий шашлик

100.0 г

Соковиті шматочки курячі стегна, приготовані на грилі.

Форель на грилі

100.0 г

Карпатська річкова форель, приготовлена на грилі, – смачно без зайвих слів.

Лосось на грилі

100.0 г

Ідеальне поєднання м'якого, але насиченого смаку червоної риби та її безумовної користі.

Овочі гриль

285.0 г

Сезонні овочі, приготовлені на грилі – завжди вдалий вибір для корисного та смачного гарніру.

Печериці на грилі

225.0 г

Печериці на грилі - відмінно підходять і як окрема закуска, і як доповнення до основної страви.

печена картопля

200.0 г

Картопля з димком – один із найулюбленіших традиційних карпатських гарнірів.

Гуцульська свиняча

10.0 г

Соковита ковбаска із рубаної свинини з ароматними карпатськими травами.

Куряча особлива

100.0 г

Ніжна ковбаска з курятини.

Єгерська яловича

100.0 г

Гостра, апетитно-пікнтна ковбаса із добірної яловичини.

Дегустаційна дошка ковбас

Асорті соковитих ковбас, два соуси та свіжоспечений хліб.

450/60/100 г

Барбекю томатний

50.0 г

Свіжі томати, імбир, часник, болгарський перець, цибуля і прянощі.

Бургундський винний

50.0 г

Червоне вино з вишнею, бадьяном та прянощами.

Мадярський гірчичний

50.0 г

Яблучний сік та два види гірчиці: французька та американська.

Пекельний гострий

50.0 г

Томати з кайєнським перцем.

Білий грибний

50.0 г

Карпатські білі гриби з цибулею та вершками.

Голландський домашній

50.0 г

Біле вино з додаванням яйця та прянощів.

Перечинський сирний

50.0 г

Вершки з сиром та прянощами.

Рис

Картопляне пюре

150.0 г

Картопля фрі

150.0 г

Картопля по-домашньому

150.0 г

Домашня локшина власного виробництва

150.0 г

Тірамісу

120.0 г

Ніжна версія улюбленого італійського десерту з карпатським присмаком.

Чізкейк

180.0 г

Цей відомий у всьому світі десерт готується зі свіжого карпатського сиру та подається з невагомим ванільним мусом.

Яблучний штрудель

Століттями обожнюваний віденський десерт із соковитою яблучною начинкою та тонкою хрусткою скоринкою. Подається теплим із кулькою домашнього морозива власного виробництва.

180/50 г

Естерхазі мигдально-горіховий

200.0 г

Овіяний легендами старовинний рецепт знаменитого мадярського десерту.

Наполеон

250.0 г

Ще один легендарний десерт, який готується із домашнього тіста з ніжним заварним кремом.

Гомбівці

180.0 г

Паніровані сирні кульки зі сметаною – за сімейним гуцульським рецептом.

Шоколадний фондан

150.0 г

Французький шоколад, що тане, - теплий кекс з твердою скоринкою і рідким, гарячим шоколадом усередині.

Суші сет V&P на компанію

1000.0 г

Кілограмовий набір: Фірмовий V & P Рол, Кацуо, Чорний Дракон, Філадельфія з лососем та Сакура.

Сакура

Сиркопчена карпатська форель, червона ікра, лист салату, огірок, помідор і кунжут.

Шинобі

Лосось, огірок, авокадо, листя салату, соус і кунжут.

Кіото

Вугор, філадельфія сир, огірок і кунжут.

Сегун

Лосось, огірок, помідор, сир філадельфія та салат чука.

Чорний дракон

Вугор, креветка, сир філадельфія, омлет та огірок.

Кацуо

Копчена форель, авокадо та огірок.

V&P рол

Карпатська вурда, вугор, японський омлет та огірок.

Філадельфія з лососем

Лосось, ікра, сир філадельфія, авокадо та огірок.

Філадельфія з копченим лососем

Лосось холодного копчення, ікра, сир філадельфія та авокадо.

Каліфорнія з вугром в ікрі

Вугор, ікра, авокадо та огірок.

Каліфорнія з копченим лососем в ікрі

Лосось холодного копчення, ікра, авокадо та огірок.

Теплий рол із лососем

Лосось, ікра, сир Філадельфія, авокадо та борошно темпура.