Отель V & P (Хуст)

Французcкий завтрак

Яйца Бенедикт с беконом и голландским соусом и свежеиспеченный круассан.

Американский завтрак

Омлет с колбасками, помидором и тостами и свежеиспеченный круассан.

Закарпатский завтрак

Доска сыровяленых колбас, сыр «Тиса», чиабатта, масло и сладкие сырные шарики.

Омлет с грибами

Омлет с жареными шампиньонами, луком и помидором.

Сырники со сметаной

Домашние сырники, приготовленные по семейному рецепту.

Блины

Тонкие блины со сладкой начинкой из яблока или творога на ваш выбор.

Каша овсяная

Овсяная каша на молоке родом из детства.

Завтрак с собой

Мы с удовольствием соберем для вас завтрак, который удобно забрать с собой: свежеиспеченная чиабатта с ветчиной, твердым сыром и помидорами, вода и сезонные фрукты.

Особый Цезарь с нежным цыпленком и хрустящим беконом из собственной коптильни

250.0 г

К свежему миксу салатов добавлено нежнейшее филе цыпленка, хрустящий бекон собственного копчения и домашнее яйцо. Салат заправляется фирменным соусом от Шефа.

Тарелка закарпатских сыров

185.0 г

Самые вкусные произведения местных сыроварен: твердый перечинский, мягкий изянский, нежно-молочный сыр «Тиса» и копченый венгерский «Караван».

Теплый салат с лососем и рукколой

170.0 г

Обжаренное филе лосося с миксом салатов, рукколой, свежим помидором и цуккини на гриле, сдобренное особым голландским соусом.

Говяжий биф-салат

250.0 г

Сочные кусочки говядины со свежими помидорами и миксом салатов заправляются соусом на основе отборного оливкового масла с добавлением закарпатских трав.

Фирменное мясное плато

275.0 г

Вашему вниманию самые вкусные мясные специалитеты из коптильни: телячий язык, копченый мясной рулет, бастурма, панчета и подкопченный подчеревок собственного производства.

Маринованные карпатские белые грибы с луком

120.0 г

Особый карпатский деликатес, отлично подходит к рюмке чего-нибудь крепкого.

Ассорти домашних солений

275.0 г

Пикантные голубчики с морковью по-корейски, баклажанный рулет с крем-сыром и баклажан с острым нарезом, а также черемша, маринованные сливы, капуста, огурцы, помидоры и чеснок.

Слабосоленая карпатская форель на особых тостах

225.0 г

Закарпатская речная форель собственного посола, подаваемая с хрустящими гренками из сыра, яблока, яйца с добавлением домашнего майонеза.

Сет бутербродов на любой вкус

275.0 г

Бутерброды на ломтиках собственноручно испеченного хлеба:

• с обжаренными белыми грибами и мягким сыром,
• с вялеными томатами и карпатской брынзой,
• со форелью и свежими томатами,
• с куском жареного гуся и зеленью.

Куриный паштет

150.0 г

Нежный паштет из домашней курицы, сдобренный фирменным ягодным соусом. Подается с хрустящими тостами.

Салат из куриной печени с яйцом-пашот

235.0 г

К куриной печени добавляется сочный салат айсберг, свежие помидоры, обжаренный лук и яйцо-пашот. Заправляетя пряным соусом на основе отборного оливкового масла.

Греческий салат

260.0 г

Готовится по классическому рецепту, известному во всем мире: сыр фета, оливки, помидор, огурец, болгарский перец и отборное оливковое масло.

Хумус с гренками

165.0 г

Популярная ближневосточная закуска – нежная паста из нута собственного приготовления. Подается с греночками.

Закарпатский банош с хрустящим беконом и брынзой

Традиционный банош – это часть гуцульской души. Готовится по полонинскому рецепту: кукурузная крупа варится с густой сметаной и сливками. Подается с копченым беконом собственного производства и местной брынзой.

150/35/35 г

Хрустящие деруны с соусом из белых грибов

Традиционное блюдо, которое готовит каждая хозяйка, обжаривая тертый картофель с чесноком на домашнем масле. Хрустящие драники вкусны по-особому, ведь они подаются с нежным соусом из белых карпатских грибов.

200/100 г

Хруст-ролл с сыром и беконом

160.0 г

Копченый бекон собственного производства с мягким сыром, завернутый в свежий лаваш с томатным фирменным соусом.

Хруст-ролл с сочной курицей

Курица, обжаренная на гриле, завернутая в лаваш с фирменным томатным соусом, острой морковью, хрустящей капустой, помидором и маринованным огурцом.

250/75/50 г

Клаб-сэндвич с картофелем-фри

Сэндвич с ветчиной, миксом салатов и сыром, сдобренный фирменным томатным соусом. Подается с картофелем-фри.

150/10/50 г

Цыпа-бургер

Куриная котлета, приготовленная на гриле, мягкий сыр и помидор в мягкой булочке с горчичным соусом. Подается с картофелем-фри.

260/75/50 г

Пикантный биф-бургер

Сочная котлета из телятины, приготовленная на гриле, маринованный огурец, помидор и лучок в мягкой булочке с фирменным томатным соусом. Подается с картофелем-фри.

260/75/50 г 

Бургер-микс з копченым беконом

Сочная котлета из телятины с курятиной, хрустящий бекон из собственной коптильни, творог, помидор, маринованный огурец и салат в хрустящей булочке с фирменным томатным соусом. Подается с картофелем-фри.

260/75/50 г 

Лапша с белыми грибами

200.0 г

Собственноручно приготовленная домашняя лапша с нежным соусом из белых карпатских грибов и ярким привкусом закарпатского трюфеля.

Карбонара по-закарпатски

200.0 г

Классический рецепт любимой карбонары на основе домашней лапши с особой изюминкой в виде хрустящего бекона из собственной коптильни.

Домашняя лапша-вок с гусиным филе

275.0 г

Нежное филе гуся с эко-фермы готовится в вок с лапшой собственного производства. Однозначно стоит попробовать!

Гуцульские равиоли с гусем и томатным конкасе

225.0 г

Нежное гусиное мясо с эко-фермы делает эти домашние равиоли неповторимыми, а томатное конкасе подчеркивает полноту вкуса.

Гуцульские равиоли с перечинской рикотой и шпинатом

225.0 г

Неповторимые домашние равиоли со шпинатом и сыром-рикотой от локальной сыроварни. Подаются с нежным сливочным соусом.

Ньокки или хустские галушки

250.0 г

Домашние клецки, которые подаются в пикантном сырном соусе или со сладким ванильным – по вашему выбору.

Боб-гуляш

250.0 г

Готовится с фасолью и клецками с добавлением мяса нескольких видов из собственной коптильни, так что суп получается чрезвычайно наваристым и ароматным. Подается с густой сметаной.

Домашний куриный бульйон

250.0 г

Легкий, прозрачный бульон из домашней курицы с лапшой собственного производства.

Грибная юшка

275.0 г

Необычайно ароматная уха из белых карпатских грибов с домашней лапшой.

Борщ в черном хлебе

Традиционный красный борщ, подаваемый с салом и пампушками с чесноком.

275/50 г 

Карпатская форель

Запеченная карпатская форель (или пструг, как говорят местные) – это особая форма удовольствия. Подается с картофельным пюре.

275/125 г 

Карп в сметане

100.0 г

Свежий карп, запеченный с луком под соусом из домашней сметаны.

Фаршированная куриная грудка

225.0 г

Нежное куриное филе, фаршированное перечинской рикотой и шпинатом.

Курица-вок в кисло-сладком соусе

275.0 г

Кусочки мяса домашней курицы, приготовленные в вок с рисом и овощами под кисло-сладким соусом.

Утиная грудка с печеным яблоком и малиновым соусом

225.0 г

Нежная утиная грудка, запеченная с яблоком, подаваемая под малиновым соусом.

Половина хустского гуся с овощами и фирменным соусом

750.0 г

Половина гуся из собственной эко-фермы, запеченная с овощами. Подается с нежным сливочно-чесночным соусом и отлично подходит для компании.

Свинина в соусе из белых карпатских грибов

Сочная свинина, запеченная под нежным соусом из карпатских белых грибов. Подается с картофельным пюре.

200/150 г 

Рибай

100.0 г

Один из самых популярных видов стейков – мраморный и очень сочный, отличается ярким вкусом и особым ароматом свежей говядины.

Тибоун

100.0 г

Обладает отличным балансом вкуса, ведь состоит сразу из двух видов стейкового мяса – филе-миньон и косточки Нью-Йорк, отличающихся друг от друга специфическими вкусовыми качествами.

Тендерлоин

100.0 г

Один из самых нежных стейков, насыщенный соком. Отмечается наиболее тонким вкусом и ярко выраженным послевкусием.

Мясная доска V & P на компанию

1500.0 г

Сочный шашлык из свинины и курятины, ассорти колбас собственного производства (куриный, свиной и говяжий), запеченный картофель.

Острые ребрышки

225.0 г

Остро-пикантные свиные ребрышки в кисло-сладком соусе.

Свинина на кости

100.0 г

Нежный сочный кусок грилированного мяса на косточке.

Куриный шашлык

100.0 г

Сочные кусочки куриного бедра, приготовленные на гриле.

Форель на гриле

100.0 г

Карпатская речная форель, приготовленная на гриле – вкусно без лишних слов.

Лосось на гриле

100.0 г

Идеальное сочетание мягкого, но насыщенного вкуса красной рыбы и ее безусловной пользы.

Овощи-гриль

285.0 г

Сезонные овощи, приготовленные на гриле – всегда удачный выбор для полезного и вкусного гарнира.

Шампиньоны на гриле

225.0 г

Шампиньоны на гриле – отлично подходят и как отдельная закуска, и как дополнение к основному блюду.

Печеный картофель

200.0 г

Картофель с дымком – один из самых любимых традиционных карпатских гарниров.

Гуцульская свиная

10.0 г

Сочная колбаска из рубленой свинины с ароматными карпатскими травами.

Куриная особенная

100.0 г

По-особому нежная колбаска из курятины.

Егерская говяжья

100.0 г

Острая, аппетитно-пикнтная колбаса из отборной говядины.

Дегустационная доска колбас

Ассорти сочных колбас, два соуса и свежеиспеченный хлеб.

450/60/100 г 

Барбекю томатный

50.0 г

Свежие томаты, имбирь, чеснок, болгарский перец, лук и пряности.

Бургундский винный

50.0 г

Красное вино с вишней, бадьяном и пряностями.

Мадярский горчичный

50.0 г

Яблочный сок и два вида горчицы: французская и американская.

Адский острый

50.0 г

Томаты с кайенским перцем.

Белый грибной

50.0 г

Карпатские белые грибы с луком и сливками.

Голландский домашний

50.0 г

Белое вино с добавлением яйца и пряностей.

Перечинский сырный

50.0 г

Сливки с сыром и пряностями.

Рис

Картофельное пюре

150.0 г

Картофель-фри

150.0 г

Картофель по-домашнему

150.0 г

Домашняя лапша собственного производства

150.0 г

Тирамису

120.0 г

По-особому нежная версия любимого итальянского десерта с карпатским привкусом.

Чизкейк

180.0 г

Этот известный во всем мире десерт готовится из свежего карпатского сыра и подается с невесомым ванильным муссом.

Яблочный штрудель

Веками обожаемый венский десерт с сочной яблочной начинкой и тонкой хрустящей корочкой. Подается теплым с шариком домашнего мороженого собственного производства.

180/50 г 

Эстерхази миндально-ореховый

200.0 г

Овеянный легендами старинный рецепт знаменитого мадьярского десерта.

Наполеон

250.0 г

Еще один легендарный десерт, который готовится из домашнего теста с нежным заварным кремом.

Гомбовцы

180.0 г

Панированные творожные шарики со сметаной – по семейному гуцульскому рецепту.

Шоколадный фондан

150.0 г

Французский «тающий шоколад» - теплый кекс с твердой корочкой и жидким, горячим шоколадом внутри.

Суши сет V & P на компанию

1000.0 г

Килограммовый набор: Фирменный V & P Ролл, Кацуо, Черный Дракон, Филадельфия с лососем и Сакура.

Сакура

Сырокопченая карпатская форель, красная икра, лист салата, огурец, помидор и кунжут.

Шиноби

Лосось, огурец, авокадо, лист салата, соус и кунжут.

Киото

Угорь, сыр филадельфия, огурец и кунжут.

Сёгун

Лосось, огурец, помидор, сыр филадельфия и салат чука.

Черный дракон

Угорь, креветка, сыр филадельфия, омлет и огурец.

Кацуо

Копченая форель, авокадо и огурец.

V & P ролл

Карпатская вурда, угорь, японский омлет и огурец.

Филадельфия с лососем

Лосось, икра, сыр филадельфия, авокадо и огурец.

Филадельфия с копченым лососем

Лосось холодного копчения, икра, сыр филадельфия и авокадо.

Калифорния с угрем в икре

Угорь, икра, авокадо и огурец.

Калифорния з копченым лососем в икре

Лосось холодного копчения, икра, авокадо и огурец.

Теплый ролл с лососем

Лосось, икра, сыр филадельфия, авокадо и мука темпура.